SCA바리스타 [국제자격증]

Specialty Coffee Association

 

요즘 바리스타 자격증 검색하면

국내바리스타 2급, 1급볻 더 많이 나오는 국제바리스타, 바로 SCA!!

저도 얼마전까지는 그저 유럽바리스타 자격증으로만 알고있었는데요

 

SCA는 일단 좋은게 바리스타 관련 분야를 5분야로 나눠서 원하는 분야에서 보다 자세한 교육을 들을 수 있다는 건데요

 

아, Introduction to Coffee 까지 합하면 총 6과목이라고 봐야 할지도 모르겠네요-

각 과목별 분야에 대해 대략적으로 말씀드려보자면 다음과 같습니다.

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 Introduction to Coffee  : 바리스타 기초교육

 Green Coffee  : 원두에 대한 교육

 Roasting  : 원두를 볶는 과정에 대한 교육

 Barista Skills  : 바리스타 교육 (기계사용법 및 아트 일부교육)

 Brewing  : 일명 핸드드립으로 많이들 알고 계시는 손으로 직접 커피를 내리는 방식에 대한 교육

 Sensory Skills  : 이건 비지니스 스킬..성향이 강하다고 판단되는데요, 원두 감별법(맛, 등급구분 등)에 대한 교육

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그리고 SCA에는 디플로마 라는 자격(?)이 있는데요, 디플로마는 별도의 시험은 아닌것 같고

위 과정들마다 있는 3단계 과정들을 각각 이수할 때마다, 과정별&등급별 주어지는 점수가 100점 이상이 되면

받을 수 있는 자격이라고 알고있습니다.

<과정별&등급별 획득 점수>

각 과정별로 3개의 등급이 있는데요, 순서는 Foundation > Intermediate > Professional 입니다.

원하는 과정을 골라서 들을 수는 있지만 Foundation 자격을 취득하지 않고는 Intermediate 자격을 취득할 수 없고,

Professional 자격 또한 같습니다.

 

목표

이쯤되면 여기서 제 도전과제가 궁금해 지실 텐데요-.

전에 블로를 시작하며에서도 말씀드렸듯이 전 현재 창업준비 중에 있습니다.

앞으로 보다 험난한 준비가 되겠지만, 능력 없이는 성공할 수 없다는 생각때문에

SCA 자격증도 따고 있는 상황입니다.

국제자격증이다보니 시험비용도 그렇고, 수강비용도 만만치 않아서 현재는 잠시 수강을 쉬고 있긴하지만

Barista skills 및 Sensory skills 과정을 모두 Professional 과정까지 이수한 상태입니다.

음.. 점수로 환산해보자면 획득 점수는 total 80점이네요 ^^

쉬다가 교육을 다시 듣게 된다면 Brewing 과정을 들을 계획이고요.

 

창업을 못할 경우를 대비해서 [SCA AST 감독관]에 대해서도 준비를 함께 해볼까 합니다.

SCA AST 감독관의 경우, 아직 자격요건과 준비과정에 대해 찾아보고 있는데요-

현재까지 제가 찾은 정보를 취합 해보면 다음과 같습니다.

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· 디플로마 자격 취득 (필수X)

  - 디플로마 자격을 굳이 취득하지 않아도 된다고 하는 분들도 계시는데,

    선별시험을 볼 때 디플로마 이상의 내용이 출제될 가능성이 있기 때문에 보통 많이들 준비한다고 합니다.

· SCA AST 모집은 비정기적

  - AST 자격 시험은 공식 홈페이지에 올라오는데, 접수하고 인원을 뽑는 방식은 추천제라는 말이 있습니다.

 

결과적으로 SCA AST 감독관 준비과정은

① SCA 디플로마 자격 획득

② AST 워크숍 신청 및 평가

③ (AST 자격 취득 후) 본인이 Professional 자격까지 취득한 과목에 한해서 감독관 과목 선택 가능

으로 볼 수 있습니다.

 

SCA에서 감독관 업무를 했을 때, 시험 1번 감독관 스는 것에 대한 비용이 책정되어 있다고 들었지만

그 비용에 대해서는 아직 정확한 내용을 찾진 못했습니다.

 

그리고 여기서 또 앞으로 찾아보아야할 부분은 AST 자격을 취득해서 감독관을 설 수 있다면,

현재 바리스타 학원들마다 시험일정이 각각 다른데 감독관을 스려면 어떻한 방식으로 지원을 해야하는지에 대해

설명이 매우 부족하다는 점입니다.

저처럼 SCA AST 감독관을 준비하시는 분들이 계시다면 이 부분에 대해 한번쯤은 꼭 고려해보셔야된다고 생각합니다.

그리고 위 내용에 대해 아시는 분이 계시다면 공유 또는 댓글 부탁드릴게요~

 

그러면 다들 좋은 하루 되시길 바랍니다.^^